HARTMANN SCIENCE CENTER. Исследования для защитыот инфекций.

ХАССП

ХАССПC английского языка: HACCP – Hazard Analysis of Critical Control Points (анализ рисков и критические контрольные точки). Метод обеспечения качества, в центре внимания которого находится гигиена пищевой промышленности и мест общественного питания. Соблюдение правил гигиены персонала и поверхностей – важный элемент системы НАССР.